Foto: Diego Delso, CC BY-SA 3.0
Albufera de Valencia: paseo en barca, atardecer y paella en El Palmar
Sube a una barca tradicional, contempla el atardecer sobre los arrozales y prueba una auténtica paella en El Palmar, uno de los lugares más ligados a este plato valenciano. Todo, a solo 20 kilómetros del centro de Valencia.
Una laguna de agua dulce y sus arrozales, a veinte kilómetros al sur de la ciudad
L'Albufera es una laguna de agua dulce poco profunda, separada del mar Mediterráneo por una franja de dunas y pinares. Forma parte de un parque natural protegido desde 1986, donde los arrozales ocupan buena parte del paisaje. Por eso, su aspecto cambia por completo con las estaciones y el ciclo del cultivo del arroz.
Conviene aclarar esto primero, porque la confusión es constante. No se trata de la Albufera de Anna, un pequeño lago alimentado por manantiales en el pueblo de Anna, tierra adentro, a unos 65 kilómetros, conocido por sus cascadas y sus pozas para bañarse. Los dos nombres vienen del árabe al-buhayra, pero son dos lugares completamente distintos.
Foto: Co3lacanto, CC BY-SA 4.0
Qué hacer en la Albufera
Navega en barca tradicional por la laguna
Las albuferencas de fondo plano salen de los embarcaderos municipales de El Palmar, El Saler, la Gola de El Pujol y Catarroja. El organismo del parque calcula un paseo de unos cuarenta minutos, dice que no hace falta reservar y aconseja acordar el precio con el barquero antes de salir.
Quédate a ver el atardecer sobre los arrozales
Las barcas funcionan todo el día sin horario fijo y siguen hasta que se pone el sol, que es cuando llega la mayoría de la gente. En los meses de inundación los arrozales se convierten en un espejo y todo el humedal se tiñe de dorado.
Prueba el arroz o el all i pebre en El Palmar
La oficina de turismo del Ayuntamiento presenta El Palmar como la cuna de la paella valenciana. El otro plato local es el all i pebre, un guiso de anguila con patatas, pimentón y guindilla, y la cofradía de pescadores del pueblo existe desde 1250.
Foto: Joanbanjo, CC BY-SA 4.0
Cómo llegar a El Palmar y El Saler desde Valencia
El Palmar está a unos veinte kilómetros al sur del centro, y la oficina de turismo de la ciudad recomienda el autobús de la EMT antes que la bicicleta, ya que avisa de que el carril bici termina en la Devesa y la carretera hacia el pueblo es demasiado estrecha para circular con seguridad. En coche, basta con tomar la CV-500 hacia el sur pasando por El Saler. La página del parque sobre los paseos en barca recoge los cuatro embarcaderos municipales y los operadores certificados con la Marca Parcs Naturals.
El centro de interpretación del Racó de l'Olla, en la restinga junto a la Gola de El Pujol, abre todos los días de 9:00 a 14:00, con última entrada a las 13:30. Tiene una torre de observación sobre la laguna, observatorios de aves y una pequeña ruta interpretativa, y los grupos de menos de diez personas no necesitan reservar. Cierra el 1 y el 6 de enero, el 19 de marzo y el 24, 25 y 31 de diciembre, y la reserva integral de al lado permanece cerrada al público todo el año porque anidan aves.
Fuentes oficiales
- Parc Natural de l'Albufera, la página del parque sobre paseos en barca, los embarcaderos municipales y los operadores certificados
- Parc Natural de l'Albufera, horarios e instalaciones del centro de interpretación del Racó de l'Olla
- Visit València, la oficina de turismo del Ayuntamiento, sobre El Palmar y el all i pebre
- Consejo Regulador de la DO Arroz de Valencia, sobre las tres variedades de arroz protegidas
Preguntas frecuentes sobre la Albufera
¿A qué distancia está la Albufera de Valencia y cómo se llega?
¿Hay que reservar el paseo en barca por la Albufera?
¿Es lo mismo la Albufera de València que la Albufera de Anna?
¿Cuál es la mejor época del año para visitar la Albufera?
¿Dónde se come paella en la Albufera?
¿Te planteas vivir en esta zona de la ciudad?
El Saler, Pinedo y el borde sur de Valencia te dejan a pocos minutos del parque, y tienen precios muy distintos a los de los barrios del centro. Podemos ayudarte a compararlos entre sí.
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Cabanyal, Malvarrosa, Patacona, El Saler y la Albufera.
Residente en Valencia desde 2016. Fundador de BeTranslated. Más de 25 años en traducción, interpretación y SEO multilingüe.
Revisado el 14 de septiembre de 2026 por Michael Bastin