El 9 d'Octubre es el gran día de los valencianos y reúne dos tradiciones muy diferentes. Por la mañana, una procesión cívica recorre el casco antiguo. Por la tarde, los escaparates de las pastelerías de toda la ciudad se llenan de mazapán con forma de fruta. Esto es lo que conmemora realmente el 9 d'Octubre, cómo nació la tradición de regalar la mocadorà y qué esperar si acabas de llegar a la ciudad.
Qué conmemora realmente el 9 d'Octubre
La fecha marca el 9 de octubre de 1238, cuando el rey Jaume I, llamado El Conqueridor, entró en Valencia y puso fin a más de cinco siglos de dominio musulmán, fundando de paso el Reino de Valencia. El 9 d'Octubre es festivo en toda la Comunitat Valenciana, pero no en el resto de España. Por eso, muchos comercios, oficinas y servicios cierran ese día.
Foto: Diego Delso, CC BY-SA 3.0
La Senyera, la procesión y la mascletà
La celebración cívica de esta fecha no es reciente. Se remonta al siglo XIV, introducida bajo el rey Pere IV de Aragón, y la versión actual sigue un guión fijo cada año.
Al mediodía, la Real Senyera, Reial Senyera en valenciano, la bandera histórica de Valencia que se guarda en el Ayuntamiento, se descuelga del balcón principal del edificio, sobre la plaza. Después se lleva en procesión por la Calle de San Vicente y la Plaza de la Reina hasta la Catedral, donde se canta un Te Deum.
Desde la Catedral, la procesión continúa hasta los jardines del Parterre, donde se realiza una ofrenda floral ante el monumento a Jaume I. A continuación, en la propia Plaza del Ayuntamiento, tiene lugar una mascletà, el espectáculo de petardos diurno característico de Las Fallas.
Los preparativos empiezan días antes. Durante los días previos al 9 d'Octubre, el centro de Valencia también acoge desfiles de Moros y Cristianos, por lo que el ambiente festivo, el ruido y algunos cortes de calles empiezan mucho antes del día grande.
Foto: Hypatia2010, CC BY-SA 4.0
Una banda en el desfile de Moros y Cristianos del 9 de octubre de 2018, con el campanario del Micalet al fondo.
Foto: Ponscor, CC BY-SA 4.0
Este vídeo recoge el ambiente del día, desde la procesión de la Senyera por el casco antiguo hasta la mascletà en la Plaza del Ayuntamiento.
La Mocadora: el San Valentín particular de Valencia
Una cesta de mocadorà de un horno de Benifaió, atada con un lazo con los colores de la Senyera, fotografiada el 6 de octubre de 2025.
Foto: Francesc Fort, CC BY-SA 4.0
El 9 d'Octubre es también la festividad de Sant Donís, patrón de los enamorados valencianos, y ambas celebraciones se han fundido en una sola costumbre local: la mocadorà. Por tradición, los hombres regalan a las mujeres de su vida un mocador, un pañuelo, lleno de dulces de mazapán con forma de frutas y verduras.
Las formas salen directamente de la huerta valenciana: peras, gajos de naranja, sandía, plátanos, higos, champiñones y manzanas. Todo está hecho en mazapán de colores, con un detalle sorprendente.
Mocador es el pañuelo en sí. Mocadorà, a veces escrito mocadorada, es el nombre del regalo completo y de la costumbre que lo rodea. No hace falta que te regalen uno para verla, ya que muchas pastelerías y panaderías de toda la ciudad llenan sus escaparates de bandejas de mocadorà en los días previos.
Foto: Pacopac, CC BY-SA 4.0
Por qué mazapán con forma de fruta, y por qué el siglo XVIII
Mazapán de mocadorà en el escaparate de una pastelería de la Carrer de la Capelleria, en el casco antiguo de Valencia.
Foto: Joanbanjo, CC BY-SA 4.0
Escaparate de una pastelería de Valencia fotografiado el 4 de octubre de 2015, con rollos glaseados con lazo dorado junto a fruta de mazapán.
Foto: Joanbanjo, CC BY-SA 4.0
Estos dulces tienen un origen concreto, y algo subversivo. Tras la Guerra de Sucesión española, los decretos de Nueva Planta prohibieron la celebración pública de la entrada de Jaume I en la ciudad.
Los reposteros valencianos encontraron una forma discreta de mantener viva la tradición: dulces de mazapán con forma de petardos, conocidos como piulets y tronadors. Así podían seguir marcando la fecha sin incumplir directamente la prohibición.
Las formas de frutas y verduras llegaron después, elegidas para simbolizar la fertilidad de la huerta valenciana, ese cinturón de huertos que todavía rodea la ciudad hoy. La tradición local también relaciona estas formas con un regalo que los moros habrían ofrecido a la reina Violante de Hungría, esposa de Jaume I, aunque ese detalle pertenece más a la leyenda que a cualquier fuente documentada.
Qué significa esto si vives en Valencia
El 9 d'Octubre es festivo completo en toda la Comunitat Valenciana, no a nivel nacional. Si trabajas para una empresa con sede en otra parte de España, no des el día libre por hecho. Aquí cierran comercios, colegios, bancos y la mayoría de oficinas, pase lo que pase en el resto del país.
Si quieres ver la mocadorà con tus propios ojos y no solo comerla, es en los días inmediatamente anteriores al 9 de octubre cuando los escaparates de las pastelerías se llenan de ella. La procesión se puede ver sin problema desde la Plaza del Ayuntamiento a mediodía, sin entrada ni reserva.
Tres días después llega el 12 de octubre, la Fiesta Nacional, y los dos festivos suelen formar un puente largo; nuestra guía del 12 de octubre explica qué cierra y cómo se vive la fecha en Latinoamérica.
Foto: Pacopac, CC BY-SA 4.0
Sobre el autor
Michael Bastin
Fundador, ValenciaMove - en Valencia desde 2016
Michael vive en Valencia desde 2016 y ayuda a otras personas a mudarse aquí.
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