Chef privé espagnol à Valencia
Valencia est le berceau de la paella, mais la plupart des visiteurs, et même beaucoup de résidents de longue date, n'ont jamais vu une paella cuite correctement au bon feu par quelqu'un qui a grandi en la préparant. Un chef ou une cheffe espagnole apporte la vraie cuisine familiale valencienne et espagnole à ta table, en cours pratique ou en traiteur complet.
Le vrai goût de la cuisine espagnole maison
Trois plats que chaque chef privé espagnol avec qui on travaille sait enseigner ou cuisiner, comme il se doit.
Paella valenciana
L'originale, préparée au lapin, au poulet, aux haricots garrofo et ferradura, cuite au feu de bois, croûte de socarrat comprise, pas la version aux fruits de mer qu'on vend habituellement aux touristes.
Tapas au jamon
Jamon iberico coupé à la main, croquetas et pan con tomate, le socle des petites assiettes de tout vrai rassemblement familial espagnol.
Tortilla espanola
Pomme de terre et œuf, cuits doucement jusqu'à ce qu'elle tienne sa forme tout en restant moelleuse au centre, le plat sur la bonne façon de préparer lequel chaque famille espagnole se dispute.
Cours ou traiteur
Chaque chef espagnol avec qui on travaille propose les deux. Choisis ce qui convient à ta soirée.
Cours de cuisine
En pratique, dans ton logement ou la cuisine du chef. Tu prépares ta propre paella à partir du sofrito, ou tu travailles les tapas et la tortilla, et tu manges tout ce que tu prépares.
- 2 à 3 heures, en pratique, dans ton logement ou la cuisine du chef
- Petits groupes, généralement 2 à 8 personnes
- Tu cuisines et manges ce que tu prépares, le chef ou la cheffe te guide à chaque étape
Traiteur à domicile
Le chef ou la cheffe arrive avec la paellera et les ingrédients, cuisine dans ta cuisine ou sur ta terrasse, et sert un vrai repas espagnol complet pendant que toi et tes invités vous détendez.
- Le chef ou la cheffe cuisine dans ta cuisine, toi et tes invités mangez, c'est tout
- Convient de 4 à 20 personnes et plus selon le menu
- Le chef ou la cheffe gère les courses, la préparation, la cuisson et le rangement
Ce que ça coûte en général
Le traiteur pour un repas espagnol maison, paella comprise, coûte en général entre 40 et 70 euros par personne selon les ingrédients et le nombre d'invités. Les cours pratiques de paella démarrent généralement autour de 60 euros par personne.
Ce sont des estimations pour t'aider à planifier, pas un prix fixe. Le chef ou la cheffe confirme un devis exact une fois que tu partages ton nombre d'invités, ton menu et ta date.
Envie d'un chef espagnol pour ton prochain dîner ?
Dis-nous ta date, ton nombre d'invités et si tu veux un cours ou un traiteur, et on te met en relation avec un chef ou une cheffe espagnole avant de revenir vers toi avec une fourchette de prix.
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