Chef privé coréen à Valencia
La vraie cuisine familiale coréenne est difficile à trouver à Valencia en dehors de quelques restaurants, et presque aucun ne propose ce plateau de banchan et de riz que les familles coréennes mangent réellement chez elles. Un chef ou une cheffe coréenne amène ça à ta table, en cours pratique ou en traiteur complet pour un dîner ou un événement.
Le vrai goût de la cuisine coréenne maison
Trois plats présents dans presque toutes les cuisines familiales coréennes, et que nos chefs enseignent ou cuisinent le plus souvent.
Bulgogi
Du bœuf fin mariné, sucré-salé à la poire, au soja et à l'ail, grillé rapidement et enroulé dans de la laitue avec du riz et du ssamjang.
Japchae
Des nouilles de patate douce sautées avec du bœuf, des épinards, de la carotte et du champignon à l'huile de sésame, servies chaudes ou à température ambiante lors de tout rassemblement.
Kimchi jjigae
Un ragoût profond, acidulé et épicé à base de kimchi fermenté, de porc et de tofu, le plat que la plupart des Coréens appellent leur vrai réconfort.
Cours ou traiteur
Chaque chef coréen avec qui on travaille propose les deux. Choisis ce qui convient à ta soirée.
Cours de cuisine
En pratique, dans ton logement ou la cuisine du chef. Tu prépares toi-même le bulgogi, le japchae ou le kimchi jjigae, banchan inclus, et tu manges ce que tu cuisines.
- 2 à 3 heures, en pratique, dans ton logement ou la cuisine du chef
- Petits groupes, généralement 2 à 8 personnes
- Tu cuisines et manges ce que tu prépares, le chef ou la cheffe te guide à chaque étape
Traiteur à domicile
Le chef ou la cheffe prépare un plateau coréen complet dans ta cuisine pour un dîner, un anniversaire ou un petit événement d'entreprise, banchan compris, pendant que toi et tes invités passez simplement à table.
- Le chef ou la cheffe cuisine dans ta cuisine, toi et tes invités mangez, c'est tout
- Convient de 4 à 20 personnes et plus selon le menu
- Le chef ou la cheffe gère les courses, la préparation, la cuisson et le rangement
Ce que ça coûte en général
Le traiteur pour un plateau coréen maison coûte en général entre 45 et 75 euros par personne selon le menu et le nombre d'invités. Les cours pratiques démarrent généralement autour de 65 euros par personne pour un petit groupe.
Ce sont des estimations pour t'aider à planifier, pas un prix fixe. Le chef ou la cheffe confirme un devis exact une fois que tu partages ton nombre d'invités, ton menu et ta date.
Envie d'un chef coréen pour ton prochain dîner ?
Dis-nous ta date, ton nombre d'invités et si tu veux un cours ou un traiteur, et on te met en relation avec un chef ou une cheffe coréenne avant de revenir vers toi avec une fourchette de prix.
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