Choc culturel à Valencia pour les francophones
Dîner à 21 h, administration sur rendez-vous, pourboire symbolique et bruit tard le soir : ce qui surprend les Français, Belges, Suisses et Québécois, et ce qui vous sera déjà familier.
Venir de France, de Belgique, de Suisse ou du Québec : ce qui change vraiment à Valencia
Si vous venez d'un pays francophone, beaucoup de choses vous seront familières : la bise, le déjeuner qui s'éternise, les terrasses, l'attachement à la table. Ce qui surprend, c'est le décalage horaire du quotidien, l'administration sur rendez-vous, le bruit de la rue et des usages, comme le pourboire ou le linge au fil, qui ne ressemblent à ceux d'aucun de vos pays d'origine.
Ce guide compare Valencia à ce que vous connaissez, sans juger ni l'un ni l'autre. Quand une règle est officielle, la phrase renvoie vers la source ; quand ce n'est qu'un usage, nous le disons. Pour préparer le déménagement lui-même, voyez notre page pour s'installer à Valencia.
Le rythme de la journée à Valencia : repas, horaires des commerces et sieste
La journée valencienne est décalée d'une ou deux heures par rapport à la France, à la Belgique ou à la Suisse. Suivez-la une semaine et elle cesse de surprendre.
Repas en Espagne : déjeuner à 14 h, dîner à 21 h
Le déjeuner est le repas principal et se prend le plus souvent entre 14 h et 15 h 30. Le dîner commence vers 21 h, et une table réservée à 19 h 30 vous laisse souvent seul dans la salle. Beaucoup de cuisines ferment entre les deux services : un dîner à 18 h se résume alors à quelques tapas au comptoir.
En semaine, le déjeuner est souvent un menu du jour, le menú del día : entrée, plat, boisson et dessert ou café pour un prix unique. C'est la façon la plus simple de bien manger sans se ruiner.
Sobremesa : le temps passé à table après le repas
Vous connaissez le repas qui s'étire, mais ici l'après-repas a un nom : la sobremesa (). Café, conversation, parfois un digestif : en semaine elle dure vingt minutes, lors d'un déjeuner de famille du week-end elle peut durer des heures.
Personne ne vient poser l'addition sur la table. Dans la plupart des endroits, elle n'arrive que si vous la demandez, et la demander tôt n'est pas impoli : cela signifie simplement que vous partez.
Horaires des commerces à Valencia : ce que dit la loi
Le dimanche, la plupart des commerces ferment, et la loi explique pourquoi. La loi valencienne du commerce plafonne l'ouverture à 90 heures par semaine du lundi au samedi et considère dimanches et jours fériés comme non travaillés, sauf jusqu'à 11 jours par an ouverts aux commerces. Cinq dates ne sont jamais permises : les 1er et 6 janvier, le 1er mai, le 9 octobre (la fête de la Communauté valencienne, avec sa tradition de la mocadora) et le 25 décembre.
Boulangeries, fleuristes, supérettes, commerces des gares, commerces des zones touristiques et petits magasins de moins de 300 m² fixent librement leurs horaires : une épicerie de quartier est donc souvent ouverte quand un grand supermarché ne l'est pas. Beaucoup de petits commerces font aussi une pause en milieu d'après-midi. Faites vos courses le samedi et ne prévoyez pas de course à 15 h.
Sieste, ponts et mois d'août : quand l'Espagne ferme vraiment
Presque personne ne fait la sieste. La pause de midi, c'est le déjeuner, et elle ressemble à une sieste parce que beaucoup de petits commerces et de bureaux ralentissent l'après-midi.
Ce qui ralentit vraiment le pays, c'est le calendrier. Comme en France, on fait le pont : quand un jour férié tombe un mardi ou un jeudi, beaucoup de gens prennent aussi le lundi ou le vendredi, et ce puente () vide bureaux et certains services autour de la date. Bien des petites entreprises ferment aussi une partie d'août : réservez réparations, démarches et rendez-vous non urgents en juillet ou en septembre.
Photo : Joanbanjo, CC BY-SA 4.0
Argent, administration et santé à Valencia
C'est là que les règles comptent le plus : chaque ligne renvoie vers la source officielle quand il y en a une.
Pourboire en Espagne : de la petite monnaie, pas 15 ou 20 %
Aucune règle ne fixe le pourboire en Espagne : c'est un usage, pas une obligation. Le personnel touche un salaire et le pourboire est un petit remerciement. Arrondir, laisser un ou deux euros à table ou quelques pièces au comptoir est normal ; laisser 15 à 20 % paraîtrait très généreux.
Si vous venez du Québec, où l'usage est de laisser 15 % ou plus, c'est l'un des plus gros chocs de cette liste. Dans la plupart des endroits, le terminal de paiement ne vous demande pas de choisir un pourcentage, et personne ne vous poursuivra si vous ne laissez rien après un service ordinaire.
Espèces, carte et Bizum
Le sans-contact fonctionne dans la plupart des commerces et des restaurants de la ville, mais certains étals de marché, petits bars et épiceries préfèrent les espèces ou fixent un minimum pour la carte. Gardez quelques pièces pour les marchés et les boulangeries.
Pour partager une addition ou rembourser un ami, les habitants utilisent Bizum, un paiement de téléphone à téléphone entre comptes bancaires, qui demande en général un compte espagnol. C'est une raison de plus d'en ouvrir un tôt : notre guide pour ouvrir un compte bancaire en Espagne explique comment.
Cita previa : un rendez-vous pour presque tous les guichets
Commissariat, mairie, sécurité sociale, agence des impôts : l'administration espagnole fonctionne surtout sur un créneau réservé, la cita previa (), pris en ligne ou par téléphone. En période chargée, le prochain créneau peut être à plusieurs semaines : réservez dès que vous savez que vous en aurez besoin.
Apportez les originaux et des photocopies, et attendez-vous à ce que certaines démarches se fassent encore sur papier. Nos conseils pour la cita previa et le NIE décrivent le chemin le plus rapide, et le guide du NIE explique à quoi sert ce numéro.
Santé en Espagne : la carte SIP et l'empadronamiento
Pas de carte Vitale ici. Le système public valencien passe par la carte SIP, délivrée par la Generalitat et retirée au centre de santé de votre domicile. La page de la procédure SIP de la Generalitat décrit les étapes : il faut une pièce d'identité ou le NIE, et un certificat récent d'empadronamiento (), l'inscription de votre domicile à la mairie, est recommandé.
Votre droit à la couverture publique dépend de votre statut de résidence et de la façon dont vous êtes couvert, par exemple par un formulaire S1 pour certains retraités : vérifiez avant de vous y fier. Voyez notre guide santé pour expatriés, la page sur le formulaire S1 et le guide de l'empadronamiento.
Location : un mois de dépôt de garantie par la loi, et un bail de cinq ans
À Valencia, la fianza (), le dépôt de garantie légal, est d'un mois de loyer pour un logement, selon l'article 36 de la loi sur les baux urbains (LAU). Le même article permet aux parties de convenir d'une garantie supplémentaire d'au plus deux mois sur les contrats de cinq ans ou moins. Pour un logement à 1 150 EUR, cela fait 1 150 EUR de dépôt plus le premier loyer, et jusqu'à 2 300 EUR de plus si le propriétaire demande la garantie supplémentaire.
La LAU protège aussi la location : un contrat de moins de cinq ans (sept si le bailleur est une société) est prolongé année par année, sauf préavis du locataire au moins 30 jours avant son terme. Notre guide de la location détaille la démarche.
Permis de conduire : France, Belgique, Suisse ou Canada, pas la même règle
Un permis français ou belge est un permis de l'UE : il reste valable en Espagne, et la DGT explique comment l'inscrire ou le renouveler sur sa page consacrée aux permis de l'UE. Un permis suisse peut être échangé : la Suisse figure sur la liste des pays avec accord d'échange de la DGT. Le Canada n'y figure pas.
Selon la DGT, un permis hors UE n'est valable que six mois après l'obtention de la résidence en Espagne ; un permis canadien oblige donc à repasser les épreuves espagnoles ensuite. Notre guide de l'échange de permis détaille les étapes, et le guide du stationnement explique pourquoi se garer au centre est difficile.
Photo : Demiannnn, CC BY-SA 2.5
Bruit, vie de quartier et usages sociaux à Valencia
Valencia se vit dehors, tard et de près. La plupart de ces différences relèvent de l'usage plutôt que de la règle : elles demandent de l'adaptation, pas de la paperasse.
Bruit la nuit : vie de rue, terrasses et murs fins
Les bars et les terrasses des rues résidentielles restent animés après minuit, les voix portent et les immeubles anciens sont mal isolés. Si vous venez d'un immeuble aux règles de tranquillité strictes, comme on en trouve en Suisse, les logements en rez-de-chaussée et côté rue sont les plus difficiles pour dormir.
La ville encadre le bruit : son ordonnance municipale sur le bruit fixe des limites et elle mène un programme de gestion du bruit urbain, mais les quartiers animés le restent dans les faits. Visitez un logement après la tombée de la nuit avant de signer, et préférez une cour intérieure ou un étage élevé.
Les Fallas en mars : pétards toute la journée et mascletà de 14 h
À la mi-mars, les Fallas transforment la ville en un mois de pétards. Chaque après-midi, une mascletà (), un feu d'artifice de jour que l'on sent dans la poitrine autant qu'on l'entend, retentit sur la Plaza del Ayuntamiento, et les enfants lancent de petits pétards dans la rue à toute heure.
Si vous habitez à proximité, prévoyez des bouchons d'oreilles et une chambre côté cour. Nos guides sur les bruits de Valencia et sur les Fallas vous disent à quoi vous attendre.
Le valencien sur les panneaux : la rue parle une autre langue que celle de vos cours
Le valencien est la langue propre de la région et il est coofficiel avec l'espagnol d'après l'Estatut d'autonomie de la Communauté valencienne : les panneaux de rue et les documents officiels sont donc souvent en valencien ou dans les deux langues. La Plaza de Zaragoza s'appelle aussi Plaça de Saragossa.
L'espagnol fonctionne partout dans la ville et personne n'attend que vous appreniez le valencien. Quelques mots se remarquent et sont appréciés.
Deux bises, tutoiement et franchise
Vous connaissez la bise : en Espagne, ce sont en général deux bises, joue droite d'abord, même à la première rencontre, alors que les hommes se serrent souvent la main. Le tutoiement, tú, est la norme entre adultes, y compris avec des inconnus du même âge ; le vouvoiement est réservé aux personnes âgées ou aux situations formelles. On se tient plus près, on se touche plus facilement le bras et les voix portent plus.
Les Espagnols disent aussi les choses simplement : un non net, une question directe, un désaccord à voix haute. Ce n'est pas de la froideur, et répondre de la même façon passe pour de l'assurance.
Se faire des amis valenciens prend plus de temps qu'avec les expatriés
Le cercle d'expatriés se forme en quelques semaines. Le cercle valencien demande beaucoup plus de temps. Beaucoup de Valenciens se retrouvent entre famille et amis d'école : vous pouvez être salué chaleureusement tous les jours et ne recevoir aucune invitation pendant longtemps.
Ce qui marche en général : durer dans un même quartier, parler espagnol même mal en public et fréquenter les mêmes lieux aux mêmes jours. Une fois que vous êtes dedans, les invitations ne sont plus pour un café mais pour l'anniversaire d'une grand-mère.
Photo : Monoyamonobooks, CC BY-SA 4.0
À la maison à Valencia : chaleur, froid, linge et eau
Les logements valenciens répondent à d'autres normes de confort que ceux du nord de l'Europe ou du Québec : vérifiez ces points avant de signer un bail.
Chaleur d'été et climatisation
L'après-midi d'août moyen à Valencia atteint 30,2 °C à la station de la ville (normales 1981-2010), et les canicules vont bien au-delà. La climatisation centralisée est rare dans les appartements : le montage habituel est un ou deux climatiseurs muraux, ou aucun.
Vérifiez quelles pièces disposent d'un appareil, qui paie son fonctionnement et comment fonctionne votre tarif d'électricité avant de signer. Notre guide de la chaleur à la maison et notre guide du coût de l'électricité entrent dans le détail.
L'hiver : doux dehors, froid dedans
L'hiver paraît inoffensif sur le papier : la température maximale moyenne de janvier est de 16,4 °C. Dedans, c'est autre chose. Beaucoup d'appartements, surtout anciens, n'ont ni chauffage central ni vraie isolation, et un salon peut paraître plus froid que la rue, même pour un Québécois.
On porte un pull à l'intérieur en janvier sans y penser. Prévoyez un bon radiateur électrique et un déshumidificateur, et vérifiez le chauffage réel du logement avant de signer.
Linge au fil : peu de sèche-linge et des cours partagées
La plupart des appartements ont un lave-linge, souvent dans la cuisine ou sur une galerie. Les sèche-linge sont moins courants que chez vous : le linge sèche sur un fil ou un étendoir, au balcon ou dans la cour intérieure de l'immeuble. Au soleil, il sèche vite dehors ; une semaine d'hiver humide, il peut rester mouillé des jours.
Certains immeubles ont des règles de copropriété sur le linge visible depuis la rue. Si un sèche-linge compte pour vous, demandez avant de signer ou prévoyez un modèle à condensation.
L'eau du robinet à Valencia : potable, mais redoutable pour la bouilloire
L'eau du robinet est potable, mais elle est très calcaire et beaucoup de nouveaux arrivants la trouvent crayeuse, ce qui explique pourquoi tant d'habitants la filtrent ou achètent de l'eau en bouteille. Attendez-vous à du calcaire dans la bouilloire en quelques semaines.
Notre guide de l'eau du robinet explique pourquoi, et notre partenaire AQUANYUM peut chiffrer un filtre via notre page filtration d'eau.
Photo : Enric, CC BY-SA 4.0
Ce qui surprend à Valencia selon votre pays d'origine
Même ville, surprises différentes : voici ce qui change le plus selon le pays d'où vous arrivez.
Depuis la France
- Le tutoiement presque automatique : vouvoyer un voisin ou un commerçant paraît distant.
- La pause de l'après-midi : beaucoup de petits commerces ferment entre le déjeuner et la fin d'après-midi, même pour une course rapide.
- L'administration en ligne existe, mais passe souvent par un certificat numérique ou une cita previa : prévoyez le temps de l'obtenir.
Depuis la Belgique
- Vous connaissez déjà plusieurs langues sur une même enseigne : à Valencia, espagnol et valencien cohabitent sur les panneaux et les formulaires officiels.
- Le calendrier des jours fériés est différent : le 9 octobre ferme les commerces de toute la région, et les ponts sont une institution.
- Les démarches passent par la mairie : l'empadronamiento est l'équivalent espagnol de l'inscription au registre de la commune.
Depuis la Suisse
- La tranquillité nocturne très encadrée en Suisse n'a guère d'équivalent : ici, le bruit de rue fait partie du paysage.
- Un rendez-vous entre amis est souvent plus souple sur l'heure qu'à Zurich ou à Genève, même si les transports sont à l'heure.
- Comparez avec le coût de la vie à Valencia plutôt qu'avec vos réflexes suisses, et sachez que votre permis de conduire peut être échangé.
Depuis le Québec et le Canada
- Le pourboire : 15 % et plus au Québec, de la petite monnaie ici.
- Un souper à 18 h ou 19 h n'a pas cours ici : comptez un dîner vers 21 h.
- Le Canada ne figure pas sur la liste d'échange de la DGT : votre permis vaut six mois, puis il faut repasser les épreuves espagnoles.
Comment les francophones s'adaptent vraiment à Valencia
Décalez votre horloge de deux heures. Déjeunez vers 14 h et dînez vers 21 h pendant quinze jours, et la journée se met à fonctionner.
Faites vos courses le samedi et gardez le dimanche libre. Achetez ce dont vous avez besoin avant le week-end.
Réservez vos rendez-vous tôt. Demandez votre cita previa dès que vous savez que vous en aurez besoin, et gardez la confirmation.
Visitez votre logement la nuit et en été. Passez-y une fois la nuit tombée, et posez la question de la climatisation et du chauffage avant de signer.
Gardez quelques pièces et une carte. Des espèces pour les marchés et les petits bars, la carte pour le reste.
Apprenez les mots de politesse en espagnol avant d'arriver. Un bonjour, un s'il vous plaît et un merci ouvrent beaucoup de portes, et quelques mots de valencien se remarquent.
Arrêtez de comparer. Valencia n'est ni un Paris plus chaud ni un Montréal sans neige : elle suit un autre rythme, et elle s'ouvre dès que vous cessez de mesurer.
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